后勤服务处“把好三关” 强化学校食品安全
来源:后勤服务处   作者:后勤服务处   点击数:1073   日期:2022-05-20

2022年春季开学以来,学校后勤服务处“把好三关”,强化学校食品安全管理,全力保障师生职工“舌尖上的安全”。

一是培训+测试,把好从业人员素质关。后勤服务处、后勤生活中心、四个师生食堂按照集中和分别的形式、定时和不定时开展学校食品安全专题培训,确保每一位食堂从业人员取得合法有效的《健康证》和培训合格证明,这学期共培训学校食堂从业人员300余人次。从20224月开始对学校各食堂负责人、食品安全管理员、从业人员进行线上食品安全知识培训和考核。


二是“明厨亮灶+互联网”,把好食堂智慧监督关。学校搬入新校区后建立了“互联网+校园食品安全”智慧共治平台,做到“食材来源可溯、后厨操作可视、学校管理可量、诚信承诺可查、师生感受可评”,力争实现监管内容标准化、远程监管智能化、日常监管电子化、数据分析动态化、问题治理精准化、社会共治常态化的“六化”目标。截至目前,学校“明厨亮灶”覆盖率达100%,学校食堂基本实现了“明厨亮灶+互联网”。


三是联动+专项检查,把好食品质量监督关。学校将春季开学专项检查和疫情常态化防控等工作紧密结合,按照 “双随机一公开”的要求,各级市场监管、卫健委、学校和后勤、各食堂紧密配合,每天每周对学校各食堂和食辅材供应商开展专项检查,发现安全隐患及时整改到位。


 


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